注意!明年果蔬价格大涨 肉类海鲜会降

明报+-

       加拿大食物价格报告(Canada Food Price Report)预测2019年果菜涨价、肉类价下调。所有食物价格将上涨1.5%至3.5%,这令到一个四口家庭每年购买食物支出将比今年增加411元至12,157元。报告指出,导致明年食物支出增加的原因是蔬菜上涨4%至6%,水果上涨1%至3%,而肉类及海鲜价格则呈现下跌。撰写报告的教授苏默齐(右图)忧虑加人将较难负担果菜健康食品。

_05a2.jpg

  华人乾货进口商则说,受到加元下跌的影响,常用乾货例如香菇已上涨15%,而一些精明消费者则表示会南下到美国采购便宜食物,以对抗明年物价上涨。

  报告并分别对各省明年食物价格涨跌情况作预测,卑诗省明年食物价格将会高过全加平均,即1.5%至3.5%,而本省在2018年食物价格上涨也高过平均。

  撰写该报告的作者之一,贵湖大学(University of Quelph)商业经济学院食品商业学教授苏默齐(Simon Somogyi)指出,蔬菜和水果是人们维持健康饮食的重要组成,而蔬果支出的增加,有可能会令加拿大人减少买健康食物。

  贵湖大学和达尔豪斯大学(Dalhousie University)已经第9年合出加拿大食物价格报告,该报告预测今年的食物价格上涨1%至3%,而实际已上涨1.8%,落在预测范围之内。2019年该报告预测食物价格将上涨1.5%至3.5%,较今年上涨略多。

  报告指出,在8大类食物当中,上涨最多的是蔬菜,明年将上涨4%至6%,餐厅用膳上涨2%至4%,水果上涨1%至3%,面包上涨1%至3%。至于肉类则下跌3%至1%,而海鲜则下跌2%。

  在个别省分的预测方面,食物价格将高过全加平均上涨幅度的省分是阿省、卑诗省、安省及沙省;价格上涨低于全加平均的省分则是在大西洋省分。至于缅省及魁省食物价格上涨则预测在全加平均数。

  苏默齐说,造成蔬果价格上涨的原因是气候,以及市场对蔬果的需求增加以致。

  他指出,明年有极大可能再出现"圣婴现象"(El Nino),届时北美将会出现较乾气候,此外,由于人们对植物蛋白质的摄取增加,这些均是令食物价格上涨的因素。

  他分析,人们对植物蛋白质的摄取增加,也是令到肉类及海鲜价格下跌的原因。

  报告的另一名作者,达尔豪斯大学管理与农业系的教授查理布伊斯(Sylvain Charlebois)说,现在加拿大人比从前更少吃牛肉,与2010年相比,加拿大人少吃了9400万公斤的牛肉,因为对牛肉需求减少,所以价格也下跌。

  除了肉类价格明年将下跌,海鲜价格也将下跌,苏默齐指出,从10年前的金融危机开始,这两类食物的价格均出现稳定上涨,而明年这两类食物价格下跌,对于食物支出帐单会有正面帮助。

  在外食部分,报告指出,明年外食的支出将比今年多出143元,主要原因是最低工资上涨,令餐馆经营成本增加。报告指出,加拿大人的食物支出有35%用在外食,这也非常伤荷包。

0