为什么北美人爱吃火鸡的10个健康小秘密?

温哥华港湾+-

  火鸡是一个汇聚多种营养的活力泉源!正因如此,我们称火鸡肉为 power protein 优质蛋白。火鸡不仅是高品质蛋白质的上佳来源,而且肉质精瘦及营养丰富 ( 代表每卡路里富含大量营养成分 )。

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  #1 火鸡满载高品质蛋白质

  每一口火鸡均是高品质蛋白质的上佳来源。高品质蛋白质这种营养素,是保持整体健康的关键;在建造、维护和修复身体各方面,每天都发挥着重要作用。蛋白质也可用作身体的燃料或能量,特别是当你无法从碳水化合物或脂肪中获取足够卡路里的时候。除了运作基本的身体功能,蛋白质更具有一些重要的健康益处,如:

  •蛋白质是一种肌肉增强剂。蛋白质有助于建立和保持无脂肪肌肉的质量,以保持你的体格强壮。

  •蛋白质能降低飢饿感。进食蛋白质,可让你感到饱满,从而有助于控制你的食慾,并减少零食。

  •蛋白质有助于管理体重。高蛋白饮食可以促进肌肉生长、燃烧卡路里和饱腹感,对达致健康体重最为重要。

  #2 无论是白肉抑或红肉,火鸡都是低脂瘦肉。

  你本来爱吃火鸡中的红肉部分,但认为白肉部分较为健康,于是转而选择白肉?好消息是,所有的火鸡肉都是健康选择,而且火鸡的红肉部分亦属于低脂瘦肉,每 100 克食用份量仅有 8 克的脂肪。此外,火鸡红肉更特别含有丰富的 iron 铁质、selenium 硒质和 zinc 锌质。爱吃红肉的人绝对可吃得安心!对于那些爱吃白肉的人而言,火鸡白肉更被公认为低脂肉类之选。每 100 克的火鸡白肉非常低脂精瘦,仅含有 3 克的脂肪。

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  #3 火鸡中的 IRON 铁质,令你活力充沛。

  Iron 铁质,是一种保持身体细胞正常运作的矿物质,有助于提高抵抗感染的能力,并帮助你的身体使用能量。铁质透过你的身体,将氧气输送到你的肌肉和你的大脑,令你感到活力充沛。尽管众所周知,大力水手 Popeye 喜欢进食菠菜,以获取增强其肌肉的铁质,但其实他应该配搭火鸡肉一起食用!

  箇中原因,是火鸡含有一种铁质,称为 heme iron 原血红素铁质,极易被人体吸收。所有的火鸡肉均含有铁质,但火鸡红肉较白肉稍高一点。

  #4 火鸡中的 ZINC 锌质,可强化免疫力,为你建构强健体魄。

  试想像 zinc 锌这种矿物质是你体内的一个拳手;它是一种主要的营养素,可以帮助你抵抗感染和治疗伤口。所有的火鸡肉均可为你提供增强体魄的锌质,但碎火鸡肉与火鸡红肉中的锌质含量最多,且被公认为锌质的"上佳来源"。*

  *每 100 克食用份量。

  #5 火鸡中的 SODIUM 钠质含量天然较低。

  Sodium 钠质,是一种被认为需要减少吸收的矿物质。尽管这是不争的事实,而我们中不少人亦过量食用钠质,但我们仍需要钠质以保持健康。钠质有助于调节血压、肌肉和神经活动。虽然我们在饮食中需要一定分量的钠质,但摄入过多则可能导致种种健康问题,如高血压、心脏病和中风等。

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  #6 火鸡含有无比丰富的维他命 B12

  维他命 B12 天然存在于动物产品中,例如火鸡,并对身体的重要功能至为重要。维生素 B12 可以:

  •保持你的神经系统,亦即人体中的电流线路运作良好。

  •有助于你的 DNA 及健康红血球细胞的发展。

  #7 火鸡满载大量的 NIACIN 菸硷酸

  Niacin 菸硷酸是一种维他命 B,亦称为维他命 B3。正如其他维他命 B 一样,菸硷酸属于水溶性,所以它不会储存于你体内;你每天都需要进食含有菸硷酸的食物。 以下是菸硷酸何以重要的原因:

  •菸硷酸有助于将您所吃的食物,转化为身体可用的能量。

  •菸硷酸还有助于维持健康的神经系统,并在制造 DNA 中发挥重要作用。

  •菸硷酸有助于 enzymes 酵素 ( 人体内的天然化学物质 ) 正常运作。

  #8 火鸡供应促进骨骼生长的维他命 D

  维他命 D 被称为阳光维他命,全因为你的身体可以透过皮肤暴露于日光下而自行制造维他命 D。维他命 D 亦天然存在于几种食物中;火鸡正是其中之一。维他命 D 其中一个主要作用,是与钙质结合,从而建造和保持健康坚固的骨骼及牙齿。事实上,对于 71 岁或以上的长者,维他命 D 的建议摄取量一般较高,以帮助降低骨质疏松症的风险。

  维他命 D 还可以帮助你抵抗感染,因为它在维持你的免疫系统健康方面发挥重要作用。

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  #9 火鸡为你提供保护心脏健康的 POTASSIUM 钾质

  当你想到 potassium 钾质时,会联想到什么食物?如果你说是香蕉,相信不只你一人会这样回应。香蕉向来以高钾见称,但香蕉其实并非唯一一种高钾食物;一份火鸡白肉与一只小香蕉的钾质含量相同!*钾质是一种人体必需的矿物质,有助于调节体内水份平衡、心脏功能、血压和神经及肌肉活动。

  *每 100 克食用份量的火鸡白肉含有 364 毫克钾质;1 只小香蕉则含有 362 毫克 ( Canadian Nutrient File 加拿大营养档案资料,v2015 )。

  #10 火鸡中的 PHOSPHORUS 磷质含量丰富

  Phosphorus 磷质是一种不可或缺的矿物质,在人体内发挥多方面的作用:

  •磷质可与多种维他命 B 合作,帮助你的身体将食物转化为能量。

  •磷质有助你的身体制造所需的特定蛋白,以增长和维护身体所有细胞。

  •磷质亦是其中一种可结合钙质的矿物质,以建造健康坚固的骨骼和牙齿。

  你可以在蛋白质食物中获取大量磷质,例如火鸡。事实上,火鸡是一个上佳的磷质来源。*

  *每 100 克食用份量。

  额外惊喜:火鸡为你提供保持健康肌肤的 SELENIUM 硒质

  Selenium 硒质,可说是一种爱护你肌肤的矿物质!硒质作为一种抗氧化剂,有助于保护你所有细胞免受损害,因此在肌肤的健康上发挥重要作用。人体亦需要硒质,以保持免疫系统和甲状腺发挥最佳功能。

  9月22日星期六,Lilydale将会让你免费试吃,采用加拿大农场饲养火鸡制作的全熟烤全火鸡胸柳条。我们将会送出优惠券!

  加拿大中文电台将会现场直播

  地点:卑诗省列治文3号路的Superstore超市。

  时间:上午11点 - 下午5点

  75年来,Lilydale坚守承诺,为所有加拿大人提供值得信赖的极美味和高品质的加拿大家禽产品!

  BC Turkey Farmers 卑诗省火鸡农户饲养世界级优质火鸡,为您提供每日美食。

  欲了解更多资讯,请浏览英文主页: http://bc.canadianturkey.ca/

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Funding support provided, in part, by the BC Government’s Buy Local Program; delivered by the Investment Agriculture Foundation of BC with funding from the Government of British Columbia.

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