来兰里最佳农场:摘香甜的莓果,过悠闲的夏天

温哥华港湾+-

  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby:温哥华的夏天,你最期待的事情是什么呢?我先来说说我自己吧,排在前三位的分别是:大街上,一边漫无目的散着步一边吃着冰激凌发呆;海滩旁,一边晒着太阳吹着微风一边BBQ野餐;田野里,一边摘着最新鲜的莓果一边享受着从农场直接到口中的美味……光是想想都觉得无比美好。

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  似乎以上这三件事情都是跟吃分不开的,冰激凌和BBQ可以常有,莓果却是夏日里绝无仅有的。我一直相信,最美味的东西从来不是一年四季、随时随地都能吃到的,都有它专属的季节限定。有人说莓果是夏天最值得期待的礼物,时下正好是各种甜美多汁的莓果上市的时候,一定要趁此机会大快朵颐,不然错过又要等上一年哦!

  莓果就是我们常常说到的berry,包括草莓、蓝莓、树莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、鹅莓、黑加仑……不仅色彩鲜艳,样子长得乖巧好看惹人喜爱,而且味道酸甜可口,芳香浓郁。最重要的是它营养丰富,好处多多:美容养颜、软化血管、降脂降压、提高免疫力、抗氧化抗衰老、促进新陈代谢,是营养学家们强力推荐的水果。

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  超市里固然可以买到各种莓果,但口感比起在农场里新鲜采摘的,可是要大打折扣呢!再说了,U-Pick还能享受不一样的乐趣,是一件适合全家老小一起出动的乐事。找一个天气晴好的悠闲日子,开着车去郊外的农场,呼吸新鲜的空气,享受温暖的夏日阳光,摘上一篮子新鲜水果,再顺便拍几张美美的照片,一定是温哥华夏天最完美的打开方式吧!

  几年前,Ruby曾经给大家介绍过位于Delta的Emma Lea Farm,是我最喜欢去的摘果农场之一。离列治文仅十多分钟,一路上田园风光景色优美,所处的Westham Island土壤肥沃,所产的蔬果味道都特别好。最近,我又发现了另一个新去处,迫不及待想分享给大家,那就是位于Langley的Krause Berry Farms,距离温哥华约1小时车程,是更加远离都市喧嚣的世外桃源。这家农场也被TripAdvisor评为兰里排名第一的农场。比起Emma Lea Farm来规模更大,除了水果采摘,还多了酒庄、餐厅、烘培和儿童娱乐设施,丰富的活动可以让你玩上一整天呢!

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  Krause Berry Farm创立于1974年,最初只是一英亩草莓田。到了四十多年后的今天,它已经发展成了一个超过200英亩的大型农场,为菲沙河谷提供最优质的浆果和蔬菜。创始人Alf&Sandee Krause夫妇说,他们的使命是:To grow the best quality food, and encourage guests to participate in their food experience.(种植最优质的食物,并鼓励客人参与到他们的美食体验中。)在这里,你可以亲自采摘各种浆果,购买新鲜蔬菜、果酱和烘培甜点,品尝远近闻名的华夫饼,到酒庄里比较用不同浆果酿造的果酒,甚至是参与他们的厨艺课程,每一样都让你体验到田园生活的美妙!

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  Krause Berry Farm一共种植了四种不同的berry,分别是Strawberry,Raspberry,Blueberry,Blackberry。其中草莓田占地最大,差不多有45英亩,覆盆子、蓝莓各25英亩,黑蓝10英亩。如此大的规模,我想在整个大温地区,也只有一马平川的兰里才能实现了。每年的采摘季是从6月底香甜可口的草莓开始的,有人说夏天就像咬着一颗多汁草莓的感觉,很恰如其分的形容哦。Krause Berry Farm的草莓可是出了名的大,听说今年夏天一个客人在这里摘的草莓,个头大到已经惊动了CBC,给它冠上了“Massive Strawberry”(巨大草莓)的头衔。

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  早期草莓季快要结束的时候,覆盆子又开始成熟了。如果说草莓是香香甜甜,人见人爱,那么大部分人对覆盆子的印象就是又小又酸,只是觉得它很健康,但从来没有觉得它好吃过。在这家农场,我第一次见识到了比超市里大N倍的覆盆子,也第一次感受到覆盆子也能如此的可口。我总结了一下,为什么在这里吃到的覆盆子格外好吃呢?第一是因为品种优良,第二是因为农场的土壤格外肥沃,第三是因为熟透了才摘下来的,所以跟超市里买到哪些口感完全不同。

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  要说起咱们BC省夏季的明星水果,那是非蓝莓莫属了。因为得天独厚的地理条件,温哥华盛产蓝莓,这也是我们大温居民的特别福利。蓝莓不仅味道甜美,而且含有丰富的抗氧化物,对保护视力和心脏尤其有益。我去Krause Berry Farm的时候还有点早,没遇上蓝莓大面积成熟的时候。不过现在应该是采摘蓝莓的大好时节了,蓝莓的吃法也很丰富,而且怎么做都好吃。摘回家之后,冷冻起来留到冬天吃,或者做成蓝莓果酱,打成蓝莓奶昔,搅拌进酸奶里,都是不错的选择哦!

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  Krause Berry Farm里有非常精致美丽的花园,种满雏菊、铃兰、风信子、百合花、薰衣草等五彩缤纷的花朵。配上蓝白相间的房子,感觉像童话世界一样。园子里有露天座位,坐在其中享用农场里制作的各式美食,实在是太美妙了!

  与别的农场不同的是,这里还有一家餐厅,他们出品的Corn Pizza玉米披萨、Fresh Cut Potato Chips新鲜现切炸土豆片都相当不错哦。

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  他们还有一家烘培工坊,制作的Shortcake、Berry custard pie都是热卖产品,尤其是水果派几乎家家必买,不到20元的价格个头巨大,料给得诚意十足,浆果堆得高高的像小山一样!所有派都是当天现烤,水果也是当天现摘,新鲜饱满,十分诱人。

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  来这家农场不得不试的还有他们的华夫饼,农场虽大但是要找华夫饼在哪里很容易,排着最长队伍的就是啦!Krause Berry Farm的华夫饼一点不比Downtown的Nero差,烤得金黄酥脆,出炉时散发着蛋奶的香气,口感松软细腻有嚼劲,甜度也刚刚好。饼上的水果满满铺了一层,再加上大块的白色奶油,又好看又好吃!

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  有孩子的家庭最关心的,是这家农场还有一个不小的儿童乐园,丰富的娱乐设施,让每个小朋友都流连忘返。最有趣的当属是拖拉机小火车了,司机老爷爷开着小火车带着大家深入到各种莓果田里,伸手就可以触摸到果实呢。这位司机老爷爷想必也是个有童心的老顽童,一会儿在田间弯弯曲曲像蛇一样地行驶,一会儿在空旷的地方车身转成一个圆圈,还伸出手跟车尾的小朋友握手,逗得小朋友们哈哈大笑,充满欢乐的气氛。

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  Krause Berry Farm是个人气特别旺的农场,每年来这里摘果的市民有几十万人呢。周末的时候,大家都从大温地区各个城市涌来这里,采摘新鲜的莓果,品尝松软的华夫饼,在温暖的阳光下和如诗如画的田园美景里,尽情享受夏日的悠闲时光。只要来过一次,你一定会和我一样爱上这里。

  Krause Berry Farms

  地址:6179 248th Street, Langley

  电话:604-856-5757

  开放时间:一周 7天

  采摘时间:8:30am - 5pm

部分图片来源自网络

Ruby,爱文字的水瓶女,靠写东西来度过生活中的小无聊,伪伤感,假满足与真茫然 。标准享乐主义者,热爱一切美好事物,立志做一个美食生活玩家。

(BCbay舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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