谁说本拿比没像样咖啡馆?这家美得像韩剧一样

温哥华港湾+-

  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby:在温哥华这几年,去过不少咖啡馆,也写过不少咖啡馆,却仍然觉得没去够,没写够。记得舒国治先生曾经在书中写到:咖啡馆是个很好的主题,值得一写再写。我也一直没有停下过脚步,去搜寻这座城市里各种风格各种类型的咖啡馆。

  今天介绍的这家La Forêt是一间相当特别的咖啡馆,在整个大温地区都可以说是独一无二。首先,它位于本拿比的居民区里,前身是一家汽车修理厂,经过装修变身为一家咖啡馆;其次,它的场地超大,足足有5000平方尺,在温哥华没有任何一家咖啡馆可以跟它相比;再次,这是一家森林风的咖啡馆,店内店外都被绿色植物环绕,整家咖啡馆就像一座美丽的植物园。随手一拍,都美得不像话。

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  正因为如此的特别又格外的上相,La Forêt一开业就成为本拿比新晋的网红咖啡馆,是许多钟爱咖啡的年轻人趋之若鹜的打卡地,也是小红书上时尚人士竞相推荐的新地标。我曾经认为在温哥华泡咖啡馆,首选市中心煤气镇,其次是温西4街和温东的Main St,本拿比从未在我的考虑之列。但是La Forêt的出现,绝对是把本拿比的咖啡馆水准拉高了不止一个档次,这样的咖啡馆,在温哥华你找不出第二家。

  时下,“小而美”正是一种流行趋势,咖啡馆也是如此,似乎只有“小”方能凸显其精致和美丽。La Forêt却偏偏反其道而行之,向我们证明“大”也可以很美的。虽然去这家咖啡店之间,我已经做好了功课,知道这家店是由一间汽车修理厂改装而成,空间非常宽敞,可是到了实地,我还是被震撼了!5000平方尺的空间,没有隔断,一气呵成。网站上介绍说这家咖啡馆拥有84个座位,试想这些桌椅分布在这么大的场地里,感觉依旧是很松散,即使坐满了客人,依然不会觉得喧闹。

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  La Forêt不仅空间大,空高也是相当的高,挑高目测有八、九米,相当于三层楼的高度了。室内有几扇巨大的落地玻璃窗,屋顶上也采用大片的玻璃结构天花板,让整间咖啡馆显得十分通透,光线充足。天气晴朗的时候,阳光弥漫在所有角落;即便是在阴雨绵绵的日子,置身其中也不会觉得阴霾。

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  如果你一听到这家咖啡馆如此大的面积,就以为它一定是空空荡荡的没什么看头,那就大错特错了。La Forêt的设计非常用心,走的是时下最流行的loft风,水泥地板,石灰砖的斑驳墙面,后现代主义的抽象画作,鹅卵石堆砌铁丝网编织的装饰,充满了浓浓的文艺风。咖啡馆一隅,天花板上吊着高高低低、错落有致的灯带,bling bling的很是闪烁。白天的时候就是这间咖啡馆里最美的角落,晚上天气暗下来的时候更加迷人,也更有气氛,难怪这家店晚上的生意比白天还要好。值得一提的是,这家店的营业时间超长,从早上8、9点一直到晚上11点,你完全不用担心坐着坐着就会因为咖啡馆打烊而不得不离开。想起舒国治先生在《理想的下午》中提到:“一家舒服的咖啡馆,会让你一坐下来就坐上五六小时,却完全没想到要起来,也没想到要换地方,像是这世界上没啥事要去处理似的。这就是全身的放松,或说,对平常的那个你的一种遗忘。”放下一切,忘掉自己,我相信La Forêt也有这样的魔力。

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  Forêt在法语中是森林的意思,这家咖啡馆也无处不呼应着它的主题。咖啡馆外的墙上有一排爬山虎,我去的还不是时候,要是夏天的时候来,这些爬山虎应该能爬上半墙高吧,而且色彩明艳,是天然的装饰。咖啡馆中央有一个巨大的花台,种满了芭蕉绿萝等热带植物,四周也摆放了不少的盆栽,随处都是生机勃勃的景象。窗外有几棵大树,一眼望去草木葱茏,绿意盎然,美得就像韩剧里面的场景一样。

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  对了,这家咖啡馆就是韩国人开的,从装修环境到餐厅氛围再到食物风格都充满了浓浓的韩风,是情侣约会、闺蜜聚会的好去处。来这里的韩国客人尤其多,帅气的欧巴漂亮的欧尼,他们精致的着装以及叽叽呱呱讲个不停的韩语,恍惚间会让你有身在首尔的错觉。

  玻璃橱窗里陈列着琳琅满目的各式甜点,慕斯蛋糕、芝士蛋糕、水果塔、瑞士卷、马卡龙、巧克力、提拉米苏……应有尽有。造型精致,每一个都贴着La Forêt的标签,颜值超高。我一直觉得日式和韩式甜点是最被我们亚洲人接受的,因为甜度刚刚合适,不会过分甜腻,却让你一样享受吃甜食的幸福感。大量新鲜水果的运用,也使得口感更加清新自然。

  这里提供来自美加两国优质咖啡豆制作的咖啡, 如温哥华本地的Timbertrain Coffee roasters和卡尔加里的Phil+Sebastian,使用的茶叶来自著名的奢华品牌TWG。有两款季节限定的饮品非常受欢迎,cinnamon hazelnut latte和vanilla lavender,尤其是后者,几乎每桌必点。厚厚的奶泡上浮着薰衣草籽,看起来就好诱人,喝起来的感觉更是一点不比Cafe Medina的薰衣草拿铁差,薰衣草的味道更加浓郁,喝过之后一整天都沉浸在这样的香气里,久久不散。

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  因为是全天营业,这里还有各种简餐:浓汤、三明治、华夫饼、帕尼尼。推荐这里的早午餐,沙拉、煎蛋、吐司、培根摆放在一口不锈钢的锅里,好看又美味。

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  La Forêt还是一家极其有爱的咖啡馆,这里欢迎骑自行车来的客人,店内有足够的位置放下你的自行车。也欢迎你带上自己的宠物,店内有一个露台可以让你的狗狗呆在那里。在这里,你总会觉得时间过得飞快,无论是与朋友小叙,还是一个人独处,都舒服自在。这,就是咖啡馆的一种境界吧。

  La Forêt Bakery and Coffee

  地址:6848 Jubilee Ave Burnaby, BC

  电话:604-428-8155

  营业时间:

  Mon-Thur : 8am to 11pm

  Friday: 8am to 11pm

  Saturday: 9am to 11pm

  Sunday and holidays : 9am to 11pm

图片来源自网络

Ruby,爱文字的水瓶女,靠写东西来度过生活中的小无聊,伪伤感,假满足与真茫然 。标准享乐主义者,热爱一切美好事物,立志做一个美食生活玩家。

(BCbay舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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