这家名字怪怪的餐厅 做出了温哥华最美味有爱的派
（原标题：Aphrodite：这家名字怪怪的有机餐厅 做出了温哥华最美味最有爱的派）
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby：很早就想写这家餐厅了，却一直不知该从何说起。它跟我之前写过的餐厅有点儿不一样，既不是独立的一家店也不是连锁店，确切地说是分别位于4街与Dunbar St西北角和东南角的两家店，一家专卖有机的早午晚餐，一家专卖各种味道的派，合在一起就组成了这家Aphrodite’s Organic Café and Pie Shop。
最初发现的是它的Pie Shop，很长一段时间我都以为它只有这唯一一家店。2015年的夏天，我曾经写过一篇位于西温的Savary Island Pie，就是因为这家店让我深深爱上了这种西式馅饼，也知道了原来包在酥脆饼皮里的馅料可以有那么多丰富的选择。可是每次想吃的时候，一想到那么远的距离又犹豫了，尤其是经常堵车的狮门桥难免让人望而却步，所以我决定在温哥华再找出一家能与Savary Island媲美的派店。真是功夫不负有心人，这家Aphrodite’s Pie Shop被我找到，再也不用爬山涉水去西温吃派了，并且它家派的味道绝对不在Savary Island之下。
也许是因为派是一种十分家常的食物，所以经营派的小店都充满温馨的家庭氛围，Savary Island Pie如此，Aphrodite’s Pie Shop更是如此。看到Aphrodite’s Pie Shop的第一眼，你就会不由自主地爱上这家店，它坐落于街角一处两层楼的老房子里，大片的玻璃窗显得格外通透，蓝色的外墙、红黄组合的LOGO色彩十分协调。走进店里就像是走进了一个童话世界，鹅黄色的墙面给人暖暖的感觉，蓝黄格子的地板、彩笔手绘的黑板还有天花板上悬挂的各种卡通娃娃，都把店里装扮得充满童趣。木质桌椅都是上了年纪的老古董了，随意的摆放也显得温馨质朴，完全就是我钟意的那种清新放松的感觉。
在门口就看到大大的招牌Organic pies，没错，这里不仅提供各式各样的派，而且都是有机的。有机食物，就是指的天然无污染的食物，它的好处就在于健康环保还能保持食物最原始的味道。这里就不得不提到Aphrodite’s Organic Café and Pie Shop曾经在温哥华的Golden Plates评选中，被评为最佳有机餐厅的亚军，仅次于大名鼎鼎的Whole Food Market。
Aphrodite’s Organic Café and Pie Shop的创始人Allan曾经在Fraser Valley的Glen Valley有机农场工作，他的愿望便是在城市里开一家有机馅饼店，把用有机食材制作而成的美味健康食物带给大家，在2003年4月他开了这家餐厅。2008年因为他的去世，由女儿Peggy接手。这家餐厅一贯强调的就是Local, Organic, In Season（本地、有机、应季），这里的所有原料都是精挑细选的优质来源：红肉来自Two Rivers Specialty Meats和Hills Foods，火腿培根来自Gelderman Farms，香肠来自Granville Island的Oyama，猪肉来自Urban Digs Farms的散养猪，海鲜鱼类来自Deluxe Seafood Vancouver，火鸡来自Ross Down Farms，乳品来自Golden Ears Cheeseworks，面粉来自Anita’s Organic Mill……光是从食材的挑选上就能看出店家多么用心了。
到这里来用餐，派是不能不吃的。餐厅左边就是开放式厨房，所有的派都是当天新鲜烤制的，时时让整间餐厅都弥漫着烘培的温暖气息。一旁的冰柜里，陈列着各式各样的派，甜的咸的任你选择。据店员介绍说，这里最受欢迎的派要数raspberry rhubarb pie覆盆子大黄派,酸酸甜甜的很是可口，派皮松软酥脆，浆果香气浓郁。大黄是一种蔬菜，样子长得很像芹菜，不过茎是红色的。在温哥华，很多西人家庭都喜欢把它熬成酱或者做成甜品，听说酸度和柠檬差不多。相信很多华人都跟我一样，从来没有吃过这种食物，如果你好奇的话，不妨试试这种派。
在咸味的派里，我非常喜欢的是wild mushroom quiche pie，浓浓的蘑菇鲜香，蛋饼也是细腻柔滑。这里还有一种cream pie，推荐chocolate banana cream，由新鲜香蕉制成，堆得高高的奶油，一口咬下去大大的满足，是那种即使知道吃了会长肉肉也让你无法控制的美味。还有一些派是季节性的，不是随时能吃到的，比如时下正供应的桃子派、樱桃派，都是季节限定的美味，可遇而不可求。这里的派不仅味道无可挑剔，卖相上也是一流的，你还会收获不小的惊喜。店员会用肉桂或者可可粉在盘子里画上两个小小的桃心，让人看到瞬间心情大好。我总是很钦佩这样有爱的餐厅，一个小小的细节就能让食客们好感倍增。
再来说说街对面的咖啡店吧，我也是后来才知道这才是他们的主餐厅，装潢什么的比pie shop正式了不少。蓝黄搭配的天花板和墙面，红白相间的仿古地板，洋溢着地中海风情。餐厅的大门口挂满花篮，每张桌子上都摆放着鲜花，室外也有一个被鲜花围绕的露台，在这里用餐的感觉真的是好美妙。
这家店的早午餐在食客中是颇受好评的，它跟我之前介绍过的Yolk’s又是完全不同的风格，轻盈许多。每一份端上桌都会让人眼前一亮：黄澄澄的鸡蛋、金黄的炸土豆、翠绿的蔬菜黄瓜牛油果、橙色的胡萝卜、紫红色的甜菜、红色的西红柿，再撒上南瓜子、坚果、奶酪，淋上各种酱汁，色彩缤纷，让人食欲大开。一大盘合理搭配、营养丰富的食物下肚，你一定会感觉自己元气满满的。
如果你也跟我一样喜欢派并且喜欢有机食物，一定不要错过这家名字怪怪却很有爱的餐厅！
Pie Shop地址: 3598 W 4th Ave, Vancouver, BC
电话：604-738-5879
营业时间：9：00am-9：00pm
Café地址: 3605 W 4th Ave. Vancouver, BC
电话：604-733-8308
营业时间：
周一到周四：9:00 am to 5:00 pm
周五到周日：9:00 am to 9:30 pm
Ruby，爱文字的水瓶女，靠写东西来度过生活中的小无聊，伪伤感，假满足与真茫然 。标准享乐主义者，热爱一切美好事物，立志做一个美食生活玩家。
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