温东小众咖啡馆 冬日暖阳里的懒角落

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   《舌尖上的温哥华》美食专栏作者意外:不知道从什么时候开始,自己好像换上了“小众癌”,每次听到别人说起哪家餐厅是某地“必到”“必去”“必须打卡”的地方,内心的弹幕就刷屏到遮住了视野,不由自主地心生抗拒。还好,我是一个喜欢折腾不怕麻烦的人,愿意为了一家自己认为有眼缘的店而跑很远的路去吃,哪怕只是一杯咖啡,一份三明治。

  Aer Café就是一家这样的咖啡馆。

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  以前看舒国治先生的文章,他说咖啡馆是个很好的主题,值得一写再写,所以我也一直都在寻觅更多四散在城市角落的小小咖啡馆。碰到心仪的咖啡馆,它可能令你有讲话的欲望,想要与朋友谈新叙旧;它也可能令你有暖烘烘的归属感,想要与自己独处一段时光。总之,合拍的咖啡馆,即便身边有来往经过的人影、有旁桌的轻言细语,也不至于惊扰你,反而将你心中那些琐碎杂事一并带走,让你舒舒服服地做任何当下想要做的事。

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  Aer Café是我偶然在温东发现的一间家庭式咖啡馆,刚开业不久,店主Pui Lun Lee是毕业于SFU生物专业的学生,他将自己的小店选址在了很多吃货时常会去觅食的East Hastings大街上。也许就是恰巧路过的时候,被店里暖黄舒适的氛围所吸引,于是忍不住停下脚步,推开门一看,发现的确是那种会让人想要留下来坐一坐的地方。

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  咖啡的香气里夹着干净的音乐,雪后初霁的阳光透过玻璃窗照亮整间屋子。因为时间尚早,所以客人只有两三,有人静静地阅读喜爱的文字,有人品着一壶属于自己的香茶,有母亲笑着逗弄手推车里的婴孩,温馨美好,时间至此也恍如停滞。

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  轻简的装潢,空间里充满了绿色植物,与木地板和木桌搭配得赏心悦目。每张小桌上都摆有小盆栽,书架上摆放着店主精挑细选的杂志,虽然店面很小,但看得出主人是在用心打点的。坐了一会儿,陆续看到很多来店里的客人,似乎都是熟客,跟店主互相问候,等待的间隙里聊上一小句,感觉很亲切。

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  Aer Café菜单上的内容不多,主打咖啡、功夫茶、三明治,吧台还有每天新鲜烘焙的面包及小点心。在店主的极力推荐下,点了招牌的猪肉三明治和芝士三明治,配上两杯咖啡、一块蛋糕,一顿简单又满足的brunch开启惬意的一天。

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  我很中意家庭式咖啡馆,其中的一个重要原因就是,他们往往都坚守着对咖啡品质近乎苛刻的追求,店里咖啡类只供应单品手冲,几乎每一杯都由店主亲手冲泡。除了严格把控咖啡豆的新鲜风味外,手冲的每一步绝不含糊,甚至有人在最开始会通过闻咖啡香气来辨别这杯咖啡适宜的流速和冲泡时间,这就是机器所不能代替人的地方,也是家庭式咖啡馆的特别之所在。

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  一杯抹茶拿铁端上桌,早上的暖阳也刚好照进房间。店主为每一杯拿铁认真地拉花,让人有点不忍心下口,但此刻仅仅是闻着抹茶的芬芳,背后晒着和煦的阳光,幸福感就油然而生了。

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  三明治的等待时间略长,因为店里所有的三明治都是现点现做。刚送上来的芝士三明治实在太抢眼,浓浓的芝士从两片烤得酥脆适宜的面包中喷涌出来,流在木头案板上还拉着丝,瑞士干酪的香气四溢开,看得人直吞口水。包裹在芝士里面的是焦糖洋葱和蘑菇,味道搭起来刚刚好,意犹未尽。

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  不过最让人惊喜的还是猪肉三明治,听店主的推荐果然不错,猪肉口味让人印象非常深刻!首先三明治的分量就很足,猪肉是烤过的,带着烧烤过后的炭火香,油气十足;肥瘦均匀的猪肉被切成丝,厚厚地夹在面包中间;烤面包也因为沾上了猪肉的油脂,而变得油亮油亮的;再加入画龙点睛的芫荽蛋黄酱,食欲大增。拿起三明治,挑中间最厚的地方咬下,天哪,烤过的五花肉在口中融化的感觉实在太美好啦!极力推荐哦!

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  如果吃完你还觉得肚子没填饱,也可以尝试Aer Café自己烘焙的各种点心。黑胡椒香蕉司康是我的心头好,平时吃别的咖啡馆的香蕉蛋糕会觉得普遍偏甜,吃到最后有点腻,这里的香蕉蛋糕却不一样,因为加入了黑胡椒,香蕉味道里带了点香辣味,很有新鲜感。另外抹茶芝士蛋糕也是客人们常点的一款,小巧可爱,吃过主食来一块,分量刚好。

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  Aer Café的店主说,经营这家家庭式咖啡馆的目的,就是希望为客人提供一个可以放松的场所,大家可以来看书、学习、工作或者聊天。因为安静得刚刚好,所以大家都会感到很惬意,客人也都像志同道合的老友一般。

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  Aer Café的确不是一家高调的咖啡馆,虽然不引人注目,但却恰好有种知者自知的感觉,一切都简单而质朴,反倒给人自在家中的亲切。所以与其说这是一家咖啡店,倒不如说是老朋友们忙碌生活中的一个温馨小站吧。

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  Aer Café

  地址:2263 E Hastings St, Vancouver, BC V5L 1V3

  电话:604 – 258 - 8749

  营业时间:周一至周日 7:00 – 19:00

(BCbay舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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