给你一块枕头蛋糕 让世界睡在甜蜜的梦里

温哥华港湾+-

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  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者意外:你心目中理想的温哥华午后是什么样子的呢?我好像比较倾心散漫的游荡,即便不是晴好的天气,也可以撑伞闲晃,没有目的地,也没有人敦促,没有非得怎么样的安排,也无需开车,走一站是一站,去哪里都好。当然,如果在此时撞见一家心仪的小店,那就算的是上的平淡日子里的小确幸了吧。

  Butter•mere是我一直以来就想要为大家推荐的一家甜品店,以前一直苦于它家没有实体店,只是网上预订加提货这样的方式,所以不太好介绍,始终觉得有点点小遗憾。没想到,就在接近2016尾声的这个十二月,它家终于可以坐下来吃甜点啦,对嗜甜者来说真是天大的好消息。

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  可能你看到这个店面会有点疑惑,这不是Torafuku吗?嗯没错,就是同一家店,只是每天在晚上的torafuku营业开始前,这里会开启白天模式,变身Butter•mere甜品店,为大家提供精致的美味点心和饮品。

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  第一次知道Butter•mere完全是机缘巧合,在Instagram的explore里偶然看到摆盘特别好看的几个小蛋糕,一下子就被吸引,几经周折才知道它们出自哪里,于是第二天就兴致勃勃地按照网上的地址找去,结果吃了个闭门羹。可是一个执着的吃货是不会放弃的,等了好久联系到老板,才知道它们只能提前预定,或是在torafuku吃晚餐,餐后甜点由它家提供。

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  于是真的留下来吃了晚餐,其实全是想借此吃到Butter•mere的pillow cake小枕头蛋糕。最后,真的没让我失望,点了咖啡和柚子味的蛋糕,清爽可口,最喜欢的就是这款蛋糕的内里,是冰冰凉的口感,甜度也刚刚好,为一顿晚餐画下完美的句号。

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  现在好啦,随着Butter•mere实体店营业的开始,大家也不用刻意为了吃它家的甜点而专门吃一顿晚餐了呢。认认真真地坐下来,只吃蛋糕,慢慢来,不着急,细细感受单纯由甜点带来的满足和喜悦。

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  Butter•mere实体店里多了好多未曾谋面的新惊喜,最得我心的就是London Fog Roll。这家的Roll真是比其他店里的Roll厚好多啊,外面的海绵蛋糕也窄窄的,剩下的全是中间丰富的奶油馅。浓重的London Fog味道,海绵蛋糕不会过甜,不淡、不腻,完全是完美的口感与搭配。

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  薰衣草与玫瑰的马卡龙也没有踩雷。颜值就已经深深俘获我心,淡紫色带一抹白,淡粉色带一抹紫,吃起来也不齁,和London fog放在一起相得益彰。

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  招牌的小枕头蛋糕,这次也有机会品尝了新的口味。原本有5种口味:巧克力小红莓、咖啡黑佳丽、香草鲜樱桃、荔枝柚子派和抹茶红豆奥利奥,每一种都小巧可爱,女孩子们一定会特别喜欢!现在又推出了新的口味,芒果百香果,简直是又给选择困难症的人们出了一道难题啊。

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  好奇小枕头里面是什么吗?拿香草鲜樱桃举个例子吧,切开来是这样的,香草慕斯、糖渍樱桃和榛果的底。我觉得现买现吃最好,因为不想错过小枕头那种冰凉的口感!想想看,在冬日开着暖气的温暖屋子里,一边喝着热热的咖啡和茶,一边吃着带丝凉意的小蛋糕,是不是超级满足啊。

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  这次新加入的小甜点还有巧克力慕斯和芝士蛋糕。巧克力控应该会对这款慕斯蛋糕情有独钟,极其实在的用料,满口浓郁的巧克力味儿,中间还夹有芝士蛋糕,绵密的口感也带来了十足的饱腹感。

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  我本身对芝士蛋糕不太感冒,但是老板既然都送了,我也就盛情难却但愉快地接受啦。可是没想到这块小小的蛋糕还挺令我惊喜的,原本不喜欢芝士蛋糕是觉得吃多了会感觉腻味,但是这款芝士蛋糕上面酸酸的莓果酱很好地中和了这种感觉,所以吃起来反而还觉清爽。

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  除了堂食的甜点,还有可以带走的小饼干与巧克力。Butter•mere的巧克力实在太美了像艺术品一样,让人根本舍不得下口,就算不吃,摆在那里都是赏心悦目的存在。

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  另外,如果你发愁没有地方订生日蛋糕,那么Butter•mere一定可以满足你!从我关注他们开始,推出的每一款蛋糕都可以堪称颜值担当,让人好心动!无论是光棍节的pocky蛋糕,还是抹茶熔岩蛋糕,或是温柔的oh baby蛋糕,每一款都在呼唤着吃货的味蕾!

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(此图自Butter•mere官方)

  Butter•mere从厨房到新鲜开业的实体店,一直都层出不穷地在给甜品控创造新的惊喜,他们的用心我都在食物里面感受到了呢。想想看这个世界如此繁忙,但还是有人在专注地、默默地做着自己喜爱的东西,一丝不苟地做着每一件细致入微的事情,真是美好而又有力量的鼓励啊。怎么样,要不要跟我一起枕着这些甜蜜的小蛋糕,做一场甜蜜的梦呢?

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  Butter•mere

  地址:958 Main St, Vancouver, BC V6A 2W1

  电话:1-604-805-0897

  营业时间:10:00–16:00 (暂定)

  P.S:具体营业时间可添加Butter•mere微信jmitung17确认

(BCbay.com《舌尖上的温哥华》专稿,未经授权请勿转载)

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