白色石楠花茶室，云淡风轻，闲谈人生
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者西西里：即使经历整晚的绵绵小雨，阳光总是会在第二天下午准时露出金灿灿的笑脸。雨水从屋瓦间，路面上，树林里，行人湿漉漉的外套上和发丝间，迅速地蒸发掉，迫不及待回到漂浮的云层里，回到母亲的怀抱。维多利亚的暖冬到来了。
阳光总是诱人的。西西里喜欢在闲暇的午后，到Oak Bay附近走走。那是一段颇有些欧洲风情的街道，各色小店整齐地排列在马路两边。高高撑起的遮阳伞下，是轻声说笑着的人们，玩弄着面前的食物，偶尔眯起眼睛伸个懒腰。
浮云淡薄，微风轻拂。当一切都不是那么匆匆，何不坐下来享用一杯下午茶？
在苏格兰，白色石楠花的花语是：梦想成真的幸运。
2000年，当Aggie Campbell准备在维多利亚开一间茶室时，决定用家乡人深信不疑的幸运符“白色石楠花”给她命名。这间被第一代主人Aggie寄予厚望的小小茶室，就坐落在Oak Bay大道上。墨绿色的招牌，象牙白的墙壁，简单却让人过目不忘。店内的装修，是慵懒放松的英式田园风格。做工精致的瓷盘和茶壶摆放在雪白的龛台上。墙上的水彩画里，是主人无限怀念的石楠花。
这家茶室主要提供传统的英式下午茶和简单的午餐。从中午开始，到下午营业结束，都是顾客盈门，有时候需要提前订位才能吃得到。
如果想要享受一段不受人打扰的时光，可以选择这里专门为单独前往的客人设计的“ The Not So Wee Afternoon Tea" 。客人先在茶单上挑选一款喜欢的茶水，然后一边慢慢把牛奶和方糖搅拌进热茶里，一边等待茶点上桌。
除了常见的大吉岭，阿萨姆，英式红茶等，"White Heather" 还有自己调配的混合茶。其中最受欢迎的，就是 "Mad Hatter”红茶了。
美丽的琥珀色热茶。细品一口，浓郁的香草，酸甜的石榴汁，清新的百香果，和香甜的木瓜香气缠绕在唇齿之间。它们在嘴里天马行空地穿梭，像童话故事一样有趣。不知道爱丽丝和“疯帽子”先生在奇幻世界里享用的下午茶，是不是同样的味道？
这时候，侍应生把精致的茶点呈上桌。
“White Heather" 会根据当下材料的不同，变换茶点的品种，假日时还会贴心地设计一些特别款的茶点。每次去能尝到不同的美味，也是一种难得的惊喜。
散发着Cheese香气的司康饼(Scone)三明治，满满的馅料像要从饼里掉出来了。浓郁香滑的鸡肉沙拉和酸甜的青苹果粒混合，吃再多也不腻口。
店家细心地选择三种不同的吐司做三明治。有独特香气的黑麦面包，搭配清爽的奶油起司和黄瓜；松软的白吐司，搭配有微微烟熏香味的火腿酱；至于鸡蛋沙拉三明治，则是和健康的全麦吐司搭配在一起的。
两款迷你小巧的蛋奶饼(Quiche)也很讨喜。酸甜丝滑的柠檬凝乳蛋奶饼，顶着红彤彤的草莓和绿油油的香草，调皮地炫耀着圣诞节的可爱气氛。另一款蛋奶饼是焦糖洋葱，梨子酱，和山羊奶酪的大胆组合。鲜美的馅儿里带着些许酸甜味道，非常特别。
三款甜味点心分别是覆盆子榛果蛋白霜，柑橘磅蛋糕，糖渍生姜蛋糕。蛋白霜入口即化；磅蛋糕清新爽口；生姜蛋糕，甜味中带着丝丝辣味，是最适合寒冷冬季的甜点。
如果和闺蜜好友一同前往，可以点上一套 “The Big Muckle Giant Tea”。这套以苏格兰童话里巨人的名字命名的下午茶组合，三层餐盘上堆满了各色美味的点心。点上一壶热茶，就可以安稳踏实地坐上一下午。
幸运符
现在的第三代主人，居住在加拿大多年的台湾人Sherry女士，正在和她的女儿Jenny共同经营这一家温馨甜美的茶室。白色石楠花，让她们母女俩拥有一间茶室的梦想得以实现。
茶室里提供的点心和热茶，仍然尊重第一代主人Aggie最初的理念和想法。从不让客人吃隔夜点心的Sherry, 坚持和烘焙师一起，从每天清晨开始制作新鲜美味的茶点。古灵精怪的小姑娘Jenny, 负责点餐和上菜。小小的茶室里，总能见她雀跃的快乐身影。
午后，不妨到这个幸运诞生的地方坐坐。透过大大的落地窗，看窗外云卷云舒。
当惴惴不安的心境也被热茶和点心平复时，我们的幸运之旅才刚刚开始。
地址：1885 Oak Bay Ave, Victoria, BC V8R 1C6
电话： (250) 595-8020
营业时间： Tuesday — Saturday, 10am-5pm
(BCbay.com《舌尖上的温哥华》专稿，未经授权请勿转载）
