又到秋季蟹黄时,来这里体验吃螃蟹的欢乐

温哥华港湾+-

  温哥华港湾(BCbay.com)美食专栏作者甜丝丝:秋风起,黄叶落,又是吃螃蟹的季节。来自大闸蟹故乡的我,吃螃蟹时脑子里会有一种快乐的感觉,那是昔日承欢父母膝下的童年回忆——每当秋季,五花大绑的闸蟹上市,家里餐桌上总是添了这道美味有趣的菜肴,一家人其乐融融拆蟹赏味,令人难忘。

  来温哥华后吃到北美独特的珍宝蟹,石蟹和皇帝蟹,好像口感也不差,只是一般的粤式海鲜餐厅仅做葱姜椒盐避风塘几种口味,吃久了,感觉没滋没味,兴致渐无。

  近来大陆移民尝试开拓温哥华餐饮领域,带来了许多中国特色的新鲜菜品和风味。21海里海鲜吧就是由来自古城西安的餐饮业成功人士打造的,今夏才开张,已迅速成为温哥华餐饮界网红。

  皇帝谢谢你

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  它家率先将独特风味海鲜“蟹蟹你”引入温哥华,以个大新鲜,肉厚甜美的BC蟹为主料,佐以豆腐,洋葱,土豆,鸡翅,凤爪,再以数十种调料和特有的烹饪工艺秘制而成。

  这个菜也可以升级为“皇帝蟹蟹你”。听起来有点好笑的名字,皇帝您太客气了。其实就是换成肉质更鲜嫩的蟹中之王--阿拉斯加皇帝蟹。有“冬日里的味觉之王”之称的皇帝蟹,有着惊人修长的八条大腿,肉质丰满,令人艳羡。

  我注意到,所有时令海鲜的价钱都是固定的,没有“时价”这个听起来很恐怖的字眼。

   传说中的海鲜派对 Seafood party

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  海鲜派对 里有BC蟹,雪蟹脚,青口,扇贝,蚬子,虾,玉米,土豆。有四种口味可供选择,麻辣,黄油蒜蓉,沙茶酱和黑椒。

  服务员端来一大盘,哗啦一下,倒在桌上,看起来很粗犷豪迈。不管是霸道总裁范儿,还是高贵冷艳女神派,这时全像孩童一样穿上围裙,每人手拿一支木锤,敲敲打打,专心从壳里挑选蟹肉,尽情动手 享用。绝妙的好处:你不得不暂时远离手机,专注享受面前的美食及与身边的人的互动。

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21海里专门研制的独门酱料

  据说这个菜源自十九世纪晚期,美国的意大利裔渔民为了方便,将不同种类的海鲜以意大利人的传统做法炖成一锅。没想到这个渔民码头菜现如今成为美国海鲜餐厅的名片,更被一些高档餐厅模仿和改进,成为大家争相尝试的名菜。原来温哥华人不远百里,开车到西雅图吃砸螃蟹,现在温哥华本地也流行起来。

  海鲜的味道鲜美,精选的玉米和土豆本身味道就很香甜,再吸收了海鲜的精华酱汁过后味道更加棒了。

  在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒, 不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还能消毒杀菌,关键是这位店里特聘的资深调酒师,男生们说他调的鸡尾酒超酷有创意,女生们说,看他调酒也是一种享受,为他而来。

  鸡尾酒

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  呃Excuse me,我可以点一杯调酒师吗?

  产自美国的麻辣小龙虾

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  不要以为来到21海里就只有海鲜螃蟹,其实这里值得品尝的风味小吃非常多,烤羊肉串和牛肉串,蒜蓉烤馍,经典小吃肉夹馍,酥炸小黄鱼,他们还在不断开发新菜品,力求迎合更多顾客的口味和喜好。

  酥炸鱿鱼

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  迷人甜品巧克力慕斯

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  欧陆风情的街道,中国元素的都市美食会所

  21海里海鲜吧历经两年时间打造,将异国风情和中国元素巧妙融合。这里用餐环境时尚典雅,特别适合开高大上的生日趴,或者是公司聚会。如果是小型私密的聚会,楼上还有更舒适的空间。

  绚丽吧台:

  高台高凳,华丽靠垫:

  二楼私密休闲:

  门外浪漫的船型餐台

  21海里位于温哥华市中心的东南角耶鲁镇,临近False Creek 海湾。曾经是加拿大太平洋铁路西岸的货场和机务段所在地。始于1986年的温哥华世博会,市政府重新规划了这片废弃的陈旧工业区,使其逐渐成为一个时尚的临海住宅区。它的商业区的街道独具特色:一半是车道,另一半是高高的平台----那是从前货车装卸的站台。如今,高大的仓库改建成了艺术感浓郁的餐厅和酒吧,门前的平台顺势成为人行道,酒吧和咖啡店的露天座位。

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  这里到处都是充满了雅痞生活情调的艺廊、精品商店、个性美食餐厅和有现场音乐演奏的特色酒吧。白天去可以欣赏那些装修风格奇异的餐厅咖啡屋和商店,一到夜晚,这里灯红酒绿,人声鼎沸,成群的时尚男女在餐厅和酒吧间穿梭,是体验温哥华夜生活的乐园。

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  每年秋天为期两周的“品味耶鲁镇”(Taste of Yaletown)10月13日拉开序幕。这是耶鲁镇的传统美食节,今年有25个餐厅参加。餐厅会让利促销,只需25元, 35元或45元便可享用包括冷盘、主菜和甜品的三至六道佳肴。部分收益也会捐给大温Food Bank作慈善用途。21海里海鲜吧是其中最炫中国风美食餐厅。

  21Nautical miles seafood bar

  地址:1257 Hamilton Street Vancouver

  电话:(604)688-2333

  营业时间:

  Monday-Thursday 4:00PM-22:00PM

  Tuesday off

  Friday-Sunday  12:00PM-23:00PM

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