什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

温哥华港湾+-

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  BCbay.com《舌尖上的温哥华》读者小欣来稿:日餐,在温哥华是一类很常见的餐厅,大多数人联想到ALL YOU CAN EAT之类的,但是今天小欣给大家介绍一家有创意又精致的日餐!它的名字叫SUIKA。

  SUIKA位于天车站BROADWAY附近,很容易找到,但是需要等比较久,这点小欣当时很吃亏,我们一行人等了大概40分钟,所以我建议大家一定要订位,特别是晚上!

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  一进到店里,没有传统日本店那种典雅的装修,反而是很暗暗的灯光加上现代的装修,说起这个灯饰,小欣真的很喜欢,它是各种酒瓶子做成的,绿色黄色以及透明的。拼凑在一起既环保又艺术。从我坐的位子远看过去灯光很舒服。

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  关于食物,这里是以小而精出名,这边的东西男生可能不是那么容易吃饱,最好在点了SUSHI之后再加一些饭或面。

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  第一个介绍的菜,它叫Deluxe "Suika Box",由九个小格子组合在一起的,里面包括藕片,茄子,黄瓜,三文鱼,以及一些我叫不上名字的小菜。每个格子的食物都是不同的,小小份,味道偏于清淡,正好开胃。

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  TOFU SALAD,大餐前的小菜,不是普通的豆腐沙拉,冰冰的豆腐块配上现炸的油豆腐,豆腐块像是刚从冰箱拿出来,很爽口,配上脆脆的刚出油锅的油豆腐,一冷一热,一脆一绵,奇特的组合,酱料是辣椒酱,提亮了整个菜有一种画龙点睛的作用。

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  生鱼片,我们选的是一艘船(名叫FIVE KINDS),共5个种类,虾,三文鱼,吞拿,带子,还有TORO(Tuna Belly),大家都知道生鱼片最重要就是新鲜,一般生意很好的店食材都是很新鲜的。点一些酱油和芥末,生鱼片融化在嘴里,那种清醒的感觉,冲洗掉了一天的疲劳。意外的是,店家会在摆盘上花一些小心思,有些生鱼片是藏在叶子后边,所有当我吃完收筷子的时候,朋友找到另一块,大家都觉得有惊喜的感觉。

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  ABURI "TORO BATTERA",由轻度烘烤的吞拿鱼加上牛油果,表面撒上芝麻粒,以及店家自己制作的大豆酱,海苔酱。

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  ABURI"SHIME SABA"  SUSHI,由烤到比较固化的鲭鱼,配上自制大豆浆和芥末调味。

  菜单上仅有的两个sushi,我们全点了,叫 ABURI"SHIME SABA"  SUSHI 和ABURI "TORO BATTERA",不同的原料不同的做法。虽然都运用了大豆酱,口感方面小欣比较偏向鲭鱼,简单的大豆酱,使整个SUSHI鱼鲜味和调味很平衡,不仅有鲭鱼的纯粹,也有大豆酱的香浓。

什么叫有生活品质的日餐,来SUIKA就知道了

  AAA BEEF FILET STEAK ,我们这个牛排分量比较小,虽然看图片有12oz的即视感,但是实际上我们三个人分,每人分到的大概两到三块,美味就是少量。

  这次去SUIKA不是DINEOUT, 我们是自己在网上找到的餐厅,凭良心说这家SUIKA提供的食物真的很有生活品质的,人均消费价格50加币左右。

  餐厅信息:

  SUIKA

  Address: 1626 W Broadway, Vancouver, BC V6J1X8

  Telephone: 604-730-1678

  Open Hours:

  Sun – Thu

  Lunch   11:30AM – 2PM

  Dinner   5:30PM – 11:30PM last call

  Fri – Sat

  Lunch   11:30AM – 2PM

  Dinner   5:30PM – 12:30AM last call

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