小时光＆奇味饼 奇味饼＆小食光
BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Suzy：小时候的我，特别嘴刁，几乎不吃正餐，只吃水果和零食。好在爸爸经常出差，家里总会有不少的零食。刚开始，爸爸妈妈总会把零食放在最显眼的地方生怕我看不见，可慢慢地他们就把零食偷偷地藏起来。爸妈藏在一个地方，当然那个地方就很快就沦陷了。爸妈就换地方，连放在衣柜夹在衣服中间的糕点我都能找到。更让大人生气的是，等到爸妈得意地准备拿出他们精心藏好的糕点时，却发现连糕点盒都不翼而飞了！我想他们那时特纳闷：我是否把糕点藏在这里了或是不是我已经吃完了！O(∩_∩)O哈哈~，也难怪爸妈每次都会很气恼地说：“你难道长了一个狗鼻子吗？”
长没长狗鼻子，我确实不得而知，但知道从小就有一颗强烈的好吃心，那是真的！
长长的冬季是最好的早早上床、窝在被子里看书的日子，这时要在床头小柜上放一点小吃那是绝配的好时光。长长的寒冬来了，也是圣诞新年的来临，又要在寒冷的日子里去选购礼物了，那些千篇一律的礼物呀，可否有一丝特别呢？我想一切在家搞定！搞定的同时还能有多多的时间给我偎被窝，多享“小食光”！会有这么好的事吗？有的有的，Suzy这次可要化身Santa了，帮你们实现这个小心愿吧！
小时光＆奇味饼
奇味饼＆小食光
准备材料：面粉，热水， 香葱末。
准备酱料：黑椒汁，豆酥酱，南乳汁。
准备香料：椒盐粉，花椒粉，芝麻。
（1）把面粉中放少许盐，倒入50°左右的温水搅拌，让水同面粉结成雪花状后加少许冷水成不粘稠的状态才开始揉面。
（2）慢慢揉，揉到水分完全进到面粉里，面皮表面光滑出现光泽就可以了，再用保鲜膜包好醒醒面。
（3）依次把黑椒汁，豆酥酱，南乳汁慢慢混合搅拌成一种酱料。
（4）把醒好的面撒少许干粉，用擀面杖擀成薄薄的一层，轻轻喷少许油，并撒上椒盐粉，花椒粉，芝麻。
（5）慢慢卷起面皮成长条并将长条卷成蜗牛状，用手压平蜗牛卷后擀成很薄薄的一层面饼。
（6）喷少许油在锅内，煎香一面翻转，在表面均匀涂上三合一酱料。再翻转给已煎香的那面涂酱料并撒上芝麻。
（7）用模具趁热把大面饼压成自己喜欢的图案即成！
每逢圣诞节假日，看着西人朋友做各式各样的饼干送人，心里就会愤愤：为什么我们没有中式的饼干呢？为什么我们学他们做饼干结果送给他们的还是他们风格的饼干呢？来来来，这次圣诞送礼不用送其它，就送中式风格的奇味饼！趁热吃，爽脆！凉着吃，有嚼劲！拿不出手？不会呀？看看------
回头再看奇味饼，一脸的满足！香脆，味浓，有嚼头，口感多！做法简单拿得出手！真是的，食物已成为我找寻记忆、表达情感的最好方式之一了。如果时光倒流，我还是愿意再做一次有着狗鼻子的“小食光”，悠然渡过那些青葱无忧的小时光！
（BCbay专稿，媒体未经授权请勿转载）
