FUN丼饭:市中心午餐基地喜多の丼

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FUN丼饭:市中心午餐基地喜多の丼

  BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者FUN块:最近和半年没见面的丹尼同学聚会,约在了墨西哥餐厅La Mezcaleria,在她往嘴里塞入烤至五分熟的牛肉,同时方块君用高难动作阻止牛脸颊塔可往外喷汁的时候,她的眼神游过一丝困惑,“你都是怎么找到这些餐厅的?”方块君耸了耸肩说:“记在心愿清单里啊(Urbanspoon的一项功能,Urbanspoon现已被Zomato收购,虽然用户体验一向无力吐槽),想吃的店还有100多家呢!”

FUN丼饭:市中心午餐基地喜多の丼

  和La Mezcaleria类似,日本丼饭店“喜多の丼”(Kita no Donburi)也曾在方块君的心愿清单里。将一家餐厅加入心愿清单多少需要点动机,有时是发现新开的餐厅好像挺有意思,例如曾以奶酪石锅惊艳全城的La Mezcaleria;或者是接连被朋友推荐,就如被好几个在市中心工作的朋友提起的喜多。

FUN丼饭:市中心午餐基地喜多の丼

  喜多是很多人的午餐基地。作为午餐基地那就一定要有交通方便、上菜快、性价比高的觉悟。可能是日本料理葱蒜味不重、菜式精简的缘故,日料一向是午餐的热门菜系。喜多不但符合午餐基地特征,还专攻丼饭。墙上大大的“丼”字和吊灯的漆碗阵,让人一进门就能感受到丼饭专卖店“非诚勿扰”的强大气场。这种专注的气质,反而让独食变得生动起来,自此穿套装的上班族、戴棒球帽的学生、往饭里拌酱油的老饕或单挑肉吃的食客,一举一动都带着点考究劲儿。

FUN丼饭:市中心午餐基地喜多の丼

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  喜多菜单上的每一项都被“贴心”地标上了热量,每份丼饭至少都要600、700卡路里的样子,平时早就睁一只眼闭一只眼,大快朵颐了。方块君非常配合地苦恼了一番,掐指算了算,最后甩手“哎哟,不管了”,点了破千的高能炸鸡丼饭。后来还误以为酒单上的Large Size是指大杯,结果上来一大瓶朝日啤酒(Asahi Super Dry),让人哭笑不得。

FUN丼饭:市中心午餐基地喜多の丼

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  炸鸡丼饭的蒸腾的热气让木鱼花翩翩起舞,真是百看不厌的小把戏。炸鸡颜色金黄,表皮薄而脆,鸡肉又入味又多汁。吃一口花生碎、海苔提香,来一点温润微甜的红薯泥中和,最后加上沙拉叶换换口、解解腻,一块炸鸡也能被吃出丰富的层次。加点酱油,一块鸡肉一口饭,又是另一种风味。所以说一样的丼饭端上来,每个人、每一口的吃法都不一样,算是“一种米养百样人”的另类解读吧。

FUN丼饭:市中心午餐基地喜多の丼

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  喜多在街边的门面并不大,但是总有行人停下脚来观察玻璃橱窗里的菜品模型。说来这还是日本餐厅的一项特色,食品模型诞生将近一个世纪,已成为日本饮食文化的重要一环,日本民众都习惯先看模型后点餐的饮食习惯,喜多则在温哥华延续了这一传统。

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  除了引人驻足,模型还有不少实用意义。若非熟客,客人很难知道每个菜品的分量,有了1:1的比例模型后,这个问题便引刃而解。另外,不了解日本料理的人即便不知道亲子丼、唐扬或渍物是什么东西,看了模型后就可以指着点菜,实在是一项优化用餐体验的亲民的发明。

  说回喜多,遇到这么好吃实惠的餐厅岂能只是点卯、勾清单,好在喜多有近30种丼饭留给我们探索。如果公司附近有这样几家风格各异、不同菜系的午餐基地,真是值得感恩的一件事啊。

  餐厅信息

  地点:喜多の丼 Kita no Donburi

  地址:423 Seymour St, Vancouver, BC V6B 1M1

  电话:(604) 669-3388

  营业时间:

  周一至周五 上午11:00-下午9:00

  周六  下午12:00-下午9:00

  周日 不营

(BCbay.com《舌尖上的温哥华》专稿,未经授权请勿转载)

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