爆红温村的日餐厅,列治文渔人码头Mega Sushi

温哥华港湾+-

BCbay《舌尖上的温哥华》专栏作者甜丝丝:史蒂文斯顿渔人码头(Steveston  Historic Fishing Village),位于列治文南部的菲沙河入海口。一百年前, 大量日本渔民移居于此,逐渐形成了颇具北海道风情的渔港小镇。温哥华的日料控们喜欢来这里搜寻正宗地道,新鲜平价的日餐。

这里有一家生意火爆的Mega Sushi,慕名而来的食客遍及大温各市和美国西雅图。它不仅荣获过2013年Readers‘ Choice Award 金奖,也是眼下爆红网络的fusion日餐首选。

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Mega Sushi毗邻美丽的Garry Point公园,它的装修虽不豪华但精致时尚,现代式的LED灯饰星星点点照在深色餐桌椅上,带来变幻莫测的神秘感。浪漫休闲的玻璃屋顶欧式庭院,产自日本的精美瓷器和茶具,处处体现了餐厅主人儒雅不俗的品位。网评它家的洗手间最干净美观舒适,还细心配置了漱口液。大多数客人通过观察洗手间来判断一家餐厅厨房的卫生管理和食材品质,此标准全球通用。 

Mega Sushi 的菜式惊艳,食材货真价实,新鲜健康又不贵。再加上服务生姑娘们的温柔体贴和帅哥寿司师傅们的热情诚恳,在温哥华的时髦白领一族和学生群里,十分有号召力。当地的居民也是一再光顾,把它当作自家厨房。不少中国移民喜欢带着孩子,父母或者来自国内的亲友,举家前来品尝,顺道游览异国风情的列治文渔人码头,一举两得,皆大欢喜。 

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看Mega Sushi的精致菜单是一种视觉享受。主厨Tony 在温哥华几家最有名的日餐厅工作过,历练浸润在美食界十多年,仍保持着对职业的激情和好奇心。经他创造和改良的各种特式花寿司和刺身,就连列治文附近开日料店的日本移民吃了也赞不绝口。它家的菜式,从品质口味到摆盘艺术都不输Downtown最好的日餐厅,大概和餐厅主人的人生哲学和理想有关吧。不必担心点错,每一道菜都是惊喜。可是要小心太多吃不下,有些菜品是够一桌子共享的,份量惊人。下面是餐厅点击率最高的菜式:

开胃前菜(Appetizer)

Monkey Brain:看到这道菜名,大多顾客会好奇,等菜一端上来,就明白它为什么叫猴脑了,用牛油果和螃蟹肉做成圆乎乎的球,再裹了粉像天妇罗那样炸得金黄酥脆,淋辣酱,撒芝麻,外观如毛茸茸猴头,咬下去香嫩多汁,回味无穷。

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Ebi mayo:受欢迎的奶香炸大虾,奶油酱汁别具特色。

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特式花寿司(special roll)

Sexy Roll:新鲜的黄瓜卷里有牛油果,蟹肉棒,吞拿鱼,三文鱼,炸虾,和煎蛋,美观爽口。

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Godzilla Bite:这道寿司端上来时总是引人注目,先声夺人的火苗,衬托着一大盘五颜六色。炸过的米和紫菜上铺着一层层灸烤过的吞拿鱼、三文鱼、扇贝,顶上撒紫花苜蓿和鱼籽。火炙过的海鲜,搭配特制的酱料,鲜嫩焦香。吃寿司最好是像日本人那样一整个放进嘴里,让米和紫菜的香脆,刺身的绵软,苜蓿的香气还有鱼籽的弹性,慢慢在口中展开多重层次,撞击着你的味蕾。

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Blue Ocean Roll:豆腐皮卷里有吞拿鱼,鰤鱼,三文鱼,小红萝卜苗和牛油果,用飞鱼籽和酱汁搭配。

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刺身(Sashimi)

Mega Tower:很多顾客每次必点的招牌菜。份量够三四人分享,这道Sashimi 由三文鱼、吞拿鱼、比目鱼组成,还有大块的芒果和牛油果。外面洒上一层新鲜苹果酱,周围是浇了香醋和特制酱的有机蔬菜沙拉。这些有机菜如果你常去Costco一定会看到,没错,主厨说他们正是从那里采买的,真的是用心花了大本钱,希望薄利多销。

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Mega Sashimi:如果你喜欢吃纯粹的鱼生,这道份量巨大的刺身可以供六到八人分享。

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Tuna Tartar:切碎的吞拿鱼肉,蟹肉,牛油果泥混合塔,塔尖用鱼籽和小红萝卜装饰,融合西餐的手法,口感清甜柔滑。

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Beef Capaccio:这道有一点辣味的牛肉刺身,是用火枪灸烤过的,新鲜优质的牛肉湿润香嫩,大厨自制的酱汁更增添了刺身的鲜美。非常受欢迎的一道菜。

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Uni Sashimi:海胆刺身。它其实不是胆,也不是鱼籽,而是一种叫Uni的海中最长寿生物之一。在美国加州,它被称为Gold of Califonia(加州之金)。它身上能吃的就只是这种金黄的部位,是Uni的生殖腺。据说是强身健体,男女都适用的“补药”。海胆刺身的口感和味道是独特的。果冻般的甜味,海藻味儿的咸鲜,奶油般的滑嫩质地。

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Oyster Motoyaki:如果不喜欢太前卫的东西,建议你点一颗焗烤生蚝,用芝士、蛋黄酱和素菜一起焗烤的生蚝,香甜鲜美,适合喜欢生蚝又害怕腥气的女生和小孩们。

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店里的特式卷多达二十五种,每一种都色香味俱全,健康新鲜,配料极其考究。

Cherry Blossom Roll:美丽的樱花卷,牛油果,黄瓜,三文鱼和蟹肉棒,上面浇了新鲜的苹果酱和鱼籽。

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Dragon Roll:火龙卷里有牛油果,黄瓜,蟹肉棒,烧烤的肥美鳗鱼浸透着酱汁点缀着橙色鱼籽,视觉味觉的双重享受。

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Gold Mountain Roll:这座金山是用油炸的细细红薯粉丝造型的,酥脆香甜。下面的寿司卷里有天妇罗炸虾和牛油果小黄瓜。

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Crazy boy roll:这是店里卖得最好的一种油炸加州卷。Mega Sushi把这种卷盈利的10%捐给BC省儿童医院,短短三年已累计9000加币。由此可见来这里的顾客们还有餐厅的主人和员工们很有爱心和理想。

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Seafood Udon:海鲜乌冬面,汤头鲜美,食材高贵,物超所值。

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Lunch Bento:午间优惠套餐份量充足,品种多样,对来不及慢慢研究菜单的客人或者有选择恐惧症的,这是最实惠聪明的选择。这些同样精心打造的各式菜品外加免费送上的鲜味浓郁的Miso 汤,是一顿营养均衡的完美午餐。

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在Mega  sushi 用餐后,可以在附近逛逛。或漫步休闲小径 (Steveston Trails),西堤 (West Dyke)。或流连街头工艺古董小店淘宝,参观史提夫士顿博物馆 (Steveston Museum), 了解渔村有趣的历史故事,或亲临比坦妮亚船坞 (Britania Heritage Shipyard) 参观菲沙河畔最古老建筑物及造船过程。

天气晴朗时,在Mega Sushi叫上两份外卖,去Gary  Point 公园里野餐。波光粼粼的菲沙河上,桅杆林立。任远处吹来的海风温润拂面,呼吸清新的负氧离子充足的空气。看海鸥斜飞掠过天际,赏绝美长河落日,美食美景,恍若天堂。

Mega Sushi

地址:#100-3131 Chatham Street,Richmond,BC

时间:7 Days Open

Sunday-Thursday  11:30am ~ 09:30pm

Friday-Saturday  11:30am ~ 10:00pm

Break 3:00pm ~ 5:00pm

(BCbay.com《舌尖上的温哥华》专稿,未经授权请勿转载)

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  • 最新评论:
  • 游客

    这家听说挺有名的,一定要去尝试